Banjarnegara, 25 Juli 2025 - Selama pelaksanaan Kuliah Kerja Nyata (KKN) Tahun 2025 di Desa Bawang, kelompok mahasiswa melaksanakan serangkaian program kerja pada bidang kesehatan yang bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Dua program utama yang menjadi fokus kami adalah Pembuatan Pemberian Makan Tambahan (PMT) bagi balita dan Pembuatan Spray Sereh sebagai inovasi sederhana untuk mencegah gigitan nyamuk.

PMT untuk Penanganan Stunting: Nutrisi Tepat Lewat Sempol Sehat

Stunting adalah kondisi gagal tumbuh pada anak akibat kekurangan gizi kronis. Untuk membantu mengatasi risiko stunting di Desa Bawang, kami melaksanakan Program Pemberian Makan Tambahan (PMT) dengan menu lokal bergizi yang disukai anak-anak, salah satunya adalah sempol.

Sempol yang kami buat bukan sembarang sempol, tapi sempol sehat yang terbuat dari:

• Daging ayam giling 70 gram
• Wortel parut 50 gram
• Tepung tapioka 3 sdm
• Tepung maizena 2 sdm
• Bumbu

Setelah bahan dicampur dan dibentuk, sempol dikukus terlebih dahulu agar matang sempurna dan lebih sehat. Baru setelah itu digoreng ringan dengan sedikit minyak. Penyajian dilakukan tanpa saus instan, dan diganti dengan saus buatan sendiri dari tomat segar atau kecap manis.

Kegiatan PMT ini disambut antusias oleh ibu kader posyandu dan anak-anak. Selain membagikan sempol siap makan, kami juga melakukan demo cara membuat sempol sehat di rumah, dengan resep sederhana yang bisa diulang sendiri oleh warga menggunakan bahan lokal.

Spray Sereh Alami: Inovasi Ramah Lingkungan Lawan Nyamuk

Selain fokus pada gizi balita, kami juga mendorong masyarakat untuk menjaga kesehatan lingkungan. Salah satu kegiatan inovatif kami adalah pembuatan spray sereh alami sebagai solusi sederhana dan ramah lingkungan untuk mengusir nyamuk penyebab penyakit seperti DBD dan malaria.

Spray ini dibuat dari:

• Air
• Sereh
• Alkohol 70%

Cara pembuatan spray ini dimulai dengan mencuci bersih sereh kemudian sereh dipotong hingga berukuran kecil. Setelah sereh dipotong kemudian direbus hingga 30 menit dan setelah selesai direbus didinginkan. Air rebusan yang sudah dingin kemudian disaring dan air saringannya dicampur dengan alhokol 70%. Setelah dicampurkan kemudian dimasukkan ke dalam botol spray dan spray sereh siap digunakan. 

Produk ini aman digunakan di rumah, tidak beracun, dan wangi alami. Selain itu, warga juga mendapat panduan cara membuatnya sendiri di rumah menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat di sekitar mereka.